Trfnk bannkrmmel:
Hozzvalk: 50 dkg tehntr, 2 tojs, 20 dkg cukor, 25 dkg liszt, 1 dl tejfl, 10 dkg vaj, 2-3 dl olaj a stshez, 50 dkg bann, 2 dl tejszn, 1 citrom, reszelt citromhj
A trt ttrjk. habosra kevert vajhoz egyenknt hozzadjuk a 2 tojst, majd a tejflt, s a liszttel, cukorral, reszelt citromhjjal sszegyrjuk. A bannt tejsznnel, kevs citromlvel turmixoljuk, tlalsig htben troljuk. Az sszegyrt trmasszt lisztezett deszkn ujjnyi vastagra nyjtjuk. Kerekre kiszaggatjuk, s forr olajban mindkt oldalt kistjk.
Hideg bannkrmmel tlaljuk.
10 ven bell kihalhat a Bann?
Gomba puszttja a klnnvnyeket.
Rvidesen eltnhet Eurpa legkeresettebb bannfajtja. A "Cavendish" fajtt kt gombabetegsg, a Panama-kr s a fekete Sigatoka gomba mr ltben fenyegeti, rta a New Scientist. A gomba mr a dl-amerikai bannltetvnyek nagy rszt tnkretette, s a kr gyorsan terjed.
A bann nvnyek genetikailag csaknem teljesen azonosak, s gy igen vdtelenek a krokozkkal szemben. Minden bann nhny olyan t hajtsbl szrmazik, amit vezredekkel ezeltt talltak az slakosok. Egy, a penszgombval szemben immunis j bannfaj kitenysztseigen nehz feladat. A nvny genetikai rktanyaga ugyanis nem vltozik genercirl genercira. Ezrt a vletlen nem segthet abban, hogy j bannfaj keletkezzen. Szexmentes klnlet. "A bann klnnvny, gyakorlatilag vezredek ta nem szaporodott ivarosan" - fogalmazta meg a helyzetet a Guardian. Ezrt Emile Frison, a bannok feljavtsval foglalkoz, Montpellierben mkd nemzetkzi kzpont vezetje attl tart, hogy tz v mlva mr rmagja sem marad a trpusi gymlcsnek. Gyilkos gombk. A mlt szzad tvenes veiben az akkor szinte egyeduralkod tkezsi bannfajta, a Gros Michel a Panama-kr ki, emlkeztet a New Scientist. A kiesst a rezisztens Cavendish segtsgvel ptolni tudtk, most azonban j gombabetegsgek fenyegetnek. A fekete Sigatokt most mg rendszeres permetezssel kordban lehet tartani, de a Panama j vltozata ellenll a vegyszereknek. A Chiquita bannkeresked cg kutatsi igazgatja, Ronald Romero arra mutatott r, hogy negyven ven t finanszroztak egy termesztsi programot, de nem sikerlt kifejleszteni a Cavendish fajta megfelel alternatvjt. "A gntechnolgia kiutat knlhatna, ha sikerlt a laboratriumban ellenllkpes bannfajtt ltrehozni. De ez sokba kerlne, s az is krdses, hogy a vsrlk szvesen fogadnk-e az ilyen bannt" - jelentette ki David McLaughlin, a Chiquita krnyezetvdelmi igazgatja. Mint hozztette, az egyetlen jelenleg ismert rezisztens bannfaj sajnos inkbb alma- s nem bannz - rja a Sddeutsche Zeitung. Ez az egyetlen remnysugr hondurasi kutatk munkjnak eredmnye. A kutatk magokat keresve 400 tonna bannt hmoztak meg s szrtek t. Tizent letkpes magra bukkantak, melyekbl olyan ellenll fajtt hoztak ltre, melyet termszetes ton lehet termeszteni. A New Scientist szerint ha 2013-ra nem tnnek el a bannok az zletekbl, kinzetre s zre akkor is teljesen klnbznek majd a maiaktl.