A konyakos meggy tömege 10-13 g, kerek talpú (2-3 cm átmérőjű), kupola formájú (magassága szintén 2-3 cm), barna színű csokoládédesszert.- A méret azonban változó lehet, ha kézi készítésű desszertről van szó.- Tetejét általában snürnivel (csokoládéhurokkal) díszítik. A desszert olyan magozott meggyet tartalmaz, amelyet konyakban (38 v/ v %) áztattak, illetve alkohol által folyósított fondant-burok vesz körül. A felhasznált csokoládé félédes. A desszert alkoholtartalma maximum 5 v/m %* lehet. Legtöbbször aranyszínű sztaniolba (néha pirosba) csomagolják a desszertszemeket.
Történet
    1884-ben egy híres cukrászdinasztia leszármazottja, Gerbeaud Emil jött Svájcból, hogy Kugler Henrik utódja legyen egy budapesti cukrászdában. Kiváló utód lett, több újítást be is vezetett, mint például a csokoládébonbonok készítését, amelyek közül a konyakos meggy lett a legnépszerűbb. Kereskedelmi forgalomba csak Gerbeaud Emil halála után került.
   E különleges édességet a felnőttek számára készítik, mivel alkoholtartalma miatt gyermekeknek nem ajánlott. A fogyasztók leginkább ajándékozási céllal, névnap, születésnap vagy például Valentin-nap alkalmából vásárolják.
   A konyakos meggyet a mai napig kétféle technológiával készítik. A gyártás során nagyon fontos a megfelelő gyümölcs kiválasztása. A Magyarországon cigánymeggynek nevezett meggyfajtát használják, mivel az alkoholos tartósítás során nemcsak feszes marad a húsa, hanem magában is tartja azt. S ez az alkohol nélkülözhetetlen a fondant feloldásához. A kézi gyártás folyamán a töltés elmarad, ugyanis a megtisztított meggyet forró fondant-ba mártják és hűtik, majd csokoládétalpat készítenek neki és temperált csokoládéba mártják, snürnivel díszítik.
    A gépi gyártásra azért volt szükség, hogy ki tudják elégíteni az igényeket. Azonban ehhez szükség volt a meggyszemek válogatása a méretük miatt, hogy a bonbonok egyöntetűbb méretben készülhessenek.
    Többféle végső csomagolást használnak: van a díszdoboz, amely 10, 12, 15 vagy akár 30 szemet is tartalmazhat, van a fólia, ebbe csak 3 darabot csomagolnak. A legnagyobb kiszerelés 1, 3 kilogrammos, műanyag hengerben. Jellegzetes csomagolás még a műanyag átlátszó, szív alakú doboz.
    A Fundy Kft. és a Red Cherry Kft. évente 800 tonna kézi konyakos meggyet gyárt, illetve a Stollwerk-Budapest Édesipari Kft. kb. 750-800 tonna gépi eljárással készített desszertet állít elő. „(Az adatok a termelőktől származnak.)”
    Az utóbbi időben kisebb gyártók is próbálkoznak konyakos meggy készítésével. Sajnos azonban csokoládé helyett minőségrontó bevonómasszát használnak, amely miatt a valódi konyakos meggyet gyártók hamisításnak minősítenek.
    Természetesen a termék neve és a csomagolás grafikája védjegyeztetett a Stollwerk-Budapest Édesipari Kft. által. „A Stollwerk-Budapest Édesipari Kft. és a Fundy Kft. által gyártott konyakos meggy a kiváló Magyar Élelmiszer tanúsító védjegy viselésére is jogosult.”